Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Всем! Всем! Всем!

- Наше почтение всем, кто заглянул на эту страничку. Вот, сижу, охраняю... Хотя не уверен, что кто-то позарится на то, что тут есть. Но раз хозяйка посадила, значит, - надо.
Пару слов о себе: мы с хозяйкой добродушны, неплохо воспитаны, без причины не кусаемся и даже клычки не показываем.
Collapse )

Не благородных кровей?



Почему-то принято считать, что лисички - грибы не благородные,  их, мол, даже черви не едят. А для меня как раз этот фактор-то и главный - ну боюсь я червей, хоть убейте.
А  лисёнок - чистенький тугой грибочек, который и цветом радует, и запах имеет хоть, не ярко выраженный грибной, но приятный вполне.

Нынче лето по-настоящему грибное, ведь дожди идут почти каждую ночь, будто кто-то подписал договор по проведению влажной уборки города и его окрестностей. Я рада, "моя" погода.

Сами мы грибы не собираем, да и ходим не там, где они растут. То есть, может, и растут, но не видим мы их по той самой причине, что взгляд всегда "на панораму". Да и писала я как-то, почему за грибами не ходун (вот тут можно полюбопытствовать:https://iriki.livejournal.com/368857.html).

На рынке нынче грибов прорва, но нас угощают друзья сейчас, а поздней осенью сестра мужа высылает нам грибочки сушёные, которых на зиму хватает.
Сегодня на моём столе оказались лисы. Их было не очень много, и жарить не имело смысла. А вот на супчик хватило.Collapse )

Ягодное настроение

Без труда, говорят, не выловишь рыбку из пруда? Вот уж не знаю, что проще: бегемота тащить из болота, или ягодку эту обирать. Бегемот интереснее, но ягодка, понятное дело, вкуснее.
Час простояла у стола (сидя я даже хлеба не умею отрезать!), чтобы сделать эту вкусняшку съедобной.

Жара стоит (+30), и, конечно, ягода будет поспевать,а дожди, хоть  и кратковременные, но всё-таки есть. Вот  ближе к вечеру полило землю хорошо.
Если ещё совсем недавно все научно-популярные издания в голос заявляли, что в связи с глобальным потеплением в Сибири будут субтропики, то сегодня прочитала, что именно в этой связи сибирские города начнут разрушаться, как при землетрясении в 8 баллов. Во как!
Пусть это будет геперболой...



Collapse )

Про дождь и «витаминку»

Зарядил с вечера дождь... Говорят, за городом снег выпал, да и в городе похолодало до +9. Пришлось даже "зелёных братьев" с лоджии занести домой.
Вчера купила черемши, которую нынче днём с огнём не найти: въезд/выезд за город по пропускам. А черемша в мае - это такая надёжная "витаминка" после зимы, что помидоры , огурцы и зелень,  кормленные, не известно чем, ей в подмётки не годятся.

Iriki Ur
Collapse )

Для души

«Шоколадом лечить печаль…»
                                                  М. Цветаева
Шоколадом лечить печаль… —
Так по-женски и так наивно…
Мне помогут потоки ливня,
Мягкий плед и горячий чай.
Там, за шторой — стена воды.
Опустели дворы, скамейки…
Из бесформенной пухлой лейки
Хлещут струи на все лады.
И мне кажется, на часах
Стрелки дрогнули и уснули.
Дом притих, как вечерний улей…
Шоколадом уют пропах.
Сладкий чай и мохнатый плед…
Ну, а большего мне не надо.
И плывет облаков армада
Сквозь туманную толщу лет…
(Татьяна Шкодина)

Про сыр и хозяйку года



Я люблю сыр. И очень люблю дырявый сыр, тонко-тонко нарезанный. И без всякого хлеба, пожалуйста.
Сыров на полках магазинов такое великое множество, что выбрать бывает сложно. Уже не первый год покупаю белорусские сыры, как мы с мужем шутим, от батьки Лукашенко.

Недавно открыла для себя сыр Голден Чиз марки "Беловежские сыры". Такого "дырявенкого" давно не встречала - вкусно.

Collapse )

Он нас так, а мы его вот так!

Наверное, только ленивая хозяйка не готовила крем Чиз? Я, значит, такая. Надо сказать, что стряпня - не мой конёк, и делаю я это не так часто, предпочитая иметь дело с мясом или рыбой.
Но тут сподобилась испечь  обычный шоколадный бисквит, а к нему и пошёл этот самый Чиз.

Это на фоне событий в мире, стране и городе пришла мне мысль отвлечься и ударить по короновирусу вкусняшкой, ибо психику от всего услышанного, прочитанного и увиденного по ТВ надо спасать: съесть торт, если не можешь выпить стакан водки. Вот в два лица с супругом мы его и уговорили. Понравился крем очень! В отличие от пресловутой сгущёнки с маслом и бананом (обычно делаю) это крем полегче будет,  и совсем не сладкий. Ну почти!Collapse )

Мелочь, а приятно...

В поведенческой генетике сомневаться не приходится, но  как же удивительно отмечать поведенческую общность у совершенно чужих друг другу детей: девочки с детства любят красивые коробочки, баночки, флакончики от маминых духов - всё то, что делает женщину женщиной.
Кто из девочек не собирал всю эту "красоту" и не дорожил ею до определённого возраста? Наверное, таких нет.

Но наступает период, когда на смену "маминым флакончикам" приходит посуда. И опять происходит то же, что и в детстве: вазочки, кастрюльки, кружечки, блюдечки, и даже оригинальные баночки из-под кофе или ещё чего-то не оставляют нас равнодушными. Почему?Collapse )

Эврика!

Многие хозяйки не держат майонез у себя в холодильнике, считая его вредным и слишком калорийным продуктом. И правильно делают! Одни только загустители и стабилизаторы чего стоят.
Не стоит обольщаться и "лёгким" майонезом, который на поверку оказывается ещё более опасным.

Наилучший продукт для заправки салатов, конечно, растительное масло.  Но иные салаты  требуют только майонеза, а на праздничный стол мы именно такие в большинстве своём и готовим.
Но на всякий яд есть противоядие, и я делаю такую заправку, которая, на мой взгляд, вкуснее майонеза, а уж о безвредности и говорить не приходится.
Самый простой и повседневный салат я готовлю так:Collapse )

Пока звенит начало января

И всегда-то перед нами стоит выбор: быть или не быть? Отойти от белого брата (холодильника) с новогодними вкусняшками или плюнуть на это дело и пойти поснимать зимнюю сказку, пока она зимняя и сказка? Выбор пал на второй вариант.

Набережная Енисея на удивление пустынна, а это можно объяснить только тем, что большинство земляков выбрали вариант номер один. Ну и хорошо! Пусть им будет хуже! А мы стопы свои направили к Енисею-батюшке, и не зря: всё та же снежная красота, и только жаль, что солнышка нет, но всё и без оного выглядит хрустальным...

Collapse )