Irina Georgievna (iriki) wrote,
Irina Georgievna
iriki

Category:

Колбаса копчёная... к чаю.



Поскольку Рождество мы отмечаем после Нового Года (всё-то не как у людей!), то уже готовить много и сложно не хочется. Да и наелись уже всяких вкусняшек, и душа борща просит.
Но ведь праздник велик, и как-то без вкусняшек не положено, вроде.

Торт пекла в Новый Год, а сейчас решила что-то попроще изобразить. Ну и изобразила! Колбасу "копчёную" к чаю.
Мама готовила нам такой десерт очень часто. Откровенно сказать, в то время настоящую копчёную мы бы съели ещё с большим удовольствием, уж очень редко она бывала на столах советских людей. Но и сладкой колбаске были рады. Готовится она просто, и получится даже у того, у кого руки не оттуда растут.


Рецептик такой: Печенье сахарное или песочное - 250 г ( У меня было Юбилейное)

Масло сливочное - 50 г
Сахар - 50 г
Молоко - 100 мл
Какао-порошок - 15 г
Орехи грецкие - 20 г

Смешиваем сахар, какао и молоко, перемешиваем. Добавляем сливочное масло. Ставим сотейник на плиту. На среднем огне при постоянном помешивании доводим смесь до кипения. Снимаем с огня и даем остыть. Измельчаем печенье на небольшие кусочки. К печенью добавляем мелко нарубленные орехи. К печенью вливаем остывшую смесь. Аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать печенье.
Массу делим на 2 части. Одну часть выкладываем на пищевую пленку. Плотно заворачиваем и придаем форму колбаски.
Так поступаем и со второй частью. Перекладываем колбаски на плоское блюдо или разделочную доску и отправляем в холодильник для застывания минимум на пару часов. Я выносила на балкон на доске разделочной.
Шоколадная сладкая колбаска готова. Перед подачей на стол нарезаем на кусочки.

Tags: Премудрости
Subscribe

  • И где же состав преступления?

    Общественность клокочет по поводу "воскресшего" вчера, в день православной Пасхи, Иисуса на берегу Енисея: кто осуждает, кто видит лишь…

  • Весеннее пасхальное

    Вот дожили и до Пасхи Христовой... В прошлом году на Первомай черёмуха уже цвела, а сейчас трава лишь пробивается, но Светлому Воскресению…

  • Побывала нынче в храме...

    Впервые побывала в совершенно пустом храме. Ощущения совершенно иные, нежели, когда кто-то рядом стоит, кто-то бродит в поисках нужной иконы, да и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 115 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • И где же состав преступления?

    Общественность клокочет по поводу "воскресшего" вчера, в день православной Пасхи, Иисуса на берегу Енисея: кто осуждает, кто видит лишь…

  • Весеннее пасхальное

    Вот дожили и до Пасхи Христовой... В прошлом году на Первомай черёмуха уже цвела, а сейчас трава лишь пробивается, но Светлому Воскресению…

  • Побывала нынче в храме...

    Впервые побывала в совершенно пустом храме. Ощущения совершенно иные, нежели, когда кто-то рядом стоит, кто-то бродит в поисках нужной иконы, да и…