Irina Georgievna (iriki) wrote,
Irina Georgievna
iriki

Category:

Погода диктует меню


Учитывая, что наша осень нынче оказалась короткой, и сейчас погода, скорее, напоминает предзимье, то душа уже просит чего-то "зимнего". Например, квашеной капусты.

А тут соседка-дачница одарила нас огромным вилком белокачанной. Надо же что-то с ней делать! Один раз потушила, второй раз сделала салат с помидорами и перцем сладким, но вчера решила замариновать. В инете куча рецептов, и  я из нескольких сотворила один.

Уксус обычный заменила яблочным (целее будем!), масло растительное (у меня подсолнечное нерафинированное любимого производителя Dial Export), которое я не стала добавлять в маринад при кипячении, а добавила в капусту потом уже (зачем тепловая обработка хорошему продукту?).
Готовила в кастрюле, потом сразу переложила в банку и вынесла на балкон. Утром капуста была готова.
Вкусно. Может, не очень полезно, но ведь хочется иногда "отравиться"...ДалееCollapse )
Tags: Премудрости
Subscribe

  • Грустный день...

    Традиция мыть окно в кухне с обеих сторон накануне 8 Марта существует у меня уже целых двадцать шесть лет. Это в память о папе, который и ушёл из…

  • Всё повторяется...

    Такое удовольствие, как прокатиться на скользком тротуаре, никогда не исчезнет, и дети, всегда будут укатывать ногами ледяные дорожки. Мы в…

  • Была у бабушки машинка...

    Убирая квартиру, прислушиваюсь, чего там вещает телевизор. А телевизор вещает про швейную чудо-машинку, которая всё-то "сама" шьёт,…

  • Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 123 comments

  • Грустный день...

    Традиция мыть окно в кухне с обеих сторон накануне 8 Марта существует у меня уже целых двадцать шесть лет. Это в память о папе, который и ушёл из…

  • Всё повторяется...

    Такое удовольствие, как прокатиться на скользком тротуаре, никогда не исчезнет, и дети, всегда будут укатывать ногами ледяные дорожки. Мы в…

  • Была у бабушки машинка...

    Убирая квартиру, прислушиваюсь, чего там вещает телевизор. А телевизор вещает про швейную чудо-машинку, которая всё-то "сама" шьёт,…