?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Последующий пост

Октябрь - месяц изобилия овощей, но в нашем регионе они уже в магазинах становятся дороже день ото дня, и мы стараемся готовить овощные блюда с ещё большим усердием.

Конечно, те же сладкие перцы будут продаваться, почитай, всю зиму, но это уже и перцы "не те", и цены разве что перед смертью купить поесть.
В нашей семье перцы любят, и я каждый год замораживаю их в большом количестве. Это хорошая добавка к супам, салатам, да и в качестве гарнира подать можно.

Сегодня приготовила перец фаршированный мясом и рисом, и, поскольку места в морозилке ещё оставалось, добавила туда несколько пакетиков нарезанного перца.
Как говорила моя бабушка, зима всё съест.
Iriki Ur
Перцы нафаршировала мясным фаршем с рисом, уложила в мультиварку, залила готовым куриным бульоном и установила режим "Суп", прибавив ещё 15 минут к часу по умолчанию. Ф-фсё!
Нет мультиварки? Готовим на плите, и получим то же самое, только, думаю, времени уйдёт меньше.

Iriki Ur
Оставшиеся перчики промыла, почистила, обсушила и порезала вот такими ножницами (сохранность пальцев и ногтей  гарантирована!).
Ссыпала нарезанное в пакетики и добавила к тому, что в морозилке уже есть.А там и смородина, и облепиха, и лук зелёный с укропчиком....
Зимой очень приятно видеть эту палитру  красок у себя на столе.

Recent Posts from This Journal

  • Десятый день декабря

    Потепление, как правило, приходит после снегопада. Но в этот раз синоптики напрасно обещали городу снег в течение трёх дней. Снега нет! Снега нет,…

  • Неожиданная приятность

    Давно я не пользовались услугами почты: не отправляла ничего, да и получаю что-то теперь крайне редко. Помнится, раньше оказываемые услуги этой…

  • Циничный выпендрёж

    Как говаривал незабвенный Виктор Степанович Черномырдин, отродясь не было, и вот опять... Только замялся случай в нашем городе о подростках,…

Comments

( 120 comments — Ваше мнение )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
madlena7
Oct. 3rd, 2018 04:07 pm (UTC)
куда зимой замороженные перцы?
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:22 pm (UTC)
Куда угодно! В салаты - свежими, в супы, в капусту тушёную... Я даже в гречку, если на гарнир готовлю, добавляю при варке.

Edited at 2018-10-03 06:22 pm (UTC)
ok_tyab_rina
Oct. 3rd, 2018 04:16 pm (UTC)
Здорово у тебя как, хозяюшка запасливая.
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:21 pm (UTC)
Так жизнь заставляет...
mangiana_irina
Oct. 3rd, 2018 04:17 pm (UTC)
Я такую вкуснотищу с детства не ела. Мама когда-то их очень хорошо готовила...
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:20 pm (UTC)
Я все овощи люблю фаршированные: кабачки, перцы, помидоры...
(no subject) - mangiana_irina - Oct. 3rd, 2018 06:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 3rd, 2018 06:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Oct. 3rd, 2018 06:30 pm (UTC) - Expand
elenabautina
Oct. 3rd, 2018 04:22 pm (UTC)
Ой, напомнила, давно не готовила перцы, так едим, в салатах, я стараюсь больше сырого. А на зиму все морожу тоже. На днях нафарширую перцев:)
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:19 pm (UTC)
А я в сезон перцев котлеты перестаю готовить, перцами кормимся. ..
katya_kch96
Oct. 3rd, 2018 04:23 pm (UTC)
Перчик люблю, даже просто тае есть. А фаршированный особенно.
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:18 pm (UTC)
Так их свежими и надо есть, Кать. Это ведь чемпион по витамину "С". А при термической обработке витамин"С" пропадает, увы. Зато вкусно.
elena_akunina
Oct. 3rd, 2018 04:47 pm (UTC)
Да, и замороженные они будут как свежие, и вкус тот же, и все витамины.
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:17 pm (UTC)
Витамины будут только в свежих! Стоит бросить в кипяток, витамин "С", которого в перцах очень много, пропадает напрочь. Но ведь - эстетика, чёрт побери... И клетчатка!
(no subject) - elena_akunina - Oct. 3rd, 2018 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 3rd, 2018 07:32 pm (UTC) - Expand
tihiomyt
Oct. 3rd, 2018 04:50 pm (UTC)
по мере созревания(технического) остатков помидор делаем томатный сок
с перцами острыми беда- очень много в этом году
раздаем нуждающимся))
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:16 pm (UTC)
Это хорошо, но тут подвал нужен... Давно продали вместе с дачей, и давно ничего не консервирую...
(no subject) - tihiomyt - Oct. 3rd, 2018 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 3rd, 2018 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tihiomyt - Oct. 3rd, 2018 06:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 3rd, 2018 06:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tihiomyt - Oct. 3rd, 2018 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 3rd, 2018 07:33 pm (UTC) - Expand
olga_odk
Oct. 3rd, 2018 04:50 pm (UTC)
Запасливая хозяюшка!
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:15 pm (UTC)
Мышка-норушка!
ep_malvina
Oct. 3rd, 2018 04:54 pm (UTC)
Отличное блюдо, и запасы хороши!
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:14 pm (UTC)
Так ведь, когда своего огорода нет, то что-то надо запасать... Я только замораживаю, а солений не делаю...
aborigenarbata
Oct. 3rd, 2018 04:58 pm (UTC)
Ирина, сколько же у тебя талантов!!!
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:13 pm (UTC)
Мало. Не шью, не люблю землю (рыться в ней), почти не вяжу. Смеюсь, Саша. Обычные женские штучки.
ladylubov
Oct. 3rd, 2018 04:58 pm (UTC)
Красота в морозилке и вкуснота зимой, молодец Ирочка хорошо подготовилась.
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:11 pm (UTC)
Спасибо, Любаша. Это уже второй ящик всякой всячины.А в ящичек не меньше 10 кг входит!
(no subject) - ladylubov - Oct. 4th, 2018 06:51 pm (UTC) - Expand
mi_ta_pe
Oct. 3rd, 2018 05:06 pm (UTC)
Ну и ну ... а я думала, что перцы не любят заморозки ...
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:10 pm (UTC)
Ничего подобного! Заморозки не любят баклажаны! Проверено. Гадость получается ещё та.
(no subject) - mi_ta_pe - Oct. 3rd, 2018 06:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 3rd, 2018 06:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mi_ta_pe - Oct. 3rd, 2018 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 3rd, 2018 07:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mi_ta_pe - Oct. 3rd, 2018 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 4th, 2018 11:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - mi_ta_pe - Oct. 4th, 2018 11:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Oct. 4th, 2018 12:03 pm (UTC) - Expand
romti
Oct. 3rd, 2018 05:16 pm (UTC)
У нас овощи наоборот подешевели ;)
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:09 pm (UTC)
Так вам грех их дорогими продавать! Это у нас уже "зимний вариант" начинается.
opasniyvozrast
Oct. 3rd, 2018 05:34 pm (UTC)
Отлично! Прекрасно показан рецепт! Часто готовлю такое...)
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:08 pm (UTC)
Так вкусно ведь... Витамины, конечно, уже отсутствуют, но эстетика на высоте.
livejournal
Oct. 3rd, 2018 05:36 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
iriki
Oct. 3rd, 2018 06:07 pm (UTC)
ОК!
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 120 comments — Ваше мнение )