?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Последующий пост

Сентябрь не только радует нас яркой палитрой города и леса, но и на столе нашем блюда стали необыкновенно привлекательными, какими не бывают ни в одно другое время года.
Кабачки я после лихих девяностых несколько разлюбила, ибо в то время, за неимением лучшего, готовила их настолько часто, что долгое время они ассоциировались у меня именно с бытовыми трудностями, так же, как и гречка, кстати.

Но время идёт, и то время уже не вспоминается как самое "голодное", а значит, и вкусы возвращаются. Пришло время и для кабачков, фаршированных мясом и рисом, запечённых с индейкой и сладким перцем, а любимые "синенькие" готовлю  в разных вариациях. Только, если прежде я это всё жарила и тушила, теперь предпочитаю готовить исключительно в духовке. Такое овощное рагу на ужин - самое то: легко и вкусно.

Iriki Ur

Iriki Ur

collage Iriki Ur


Recent Posts from This Journal

  • Про антинародное ТВ

    Кажется, нет среди населения человека, которого бы не раздражала реклама на ТВ. Потому многие или смотрят телевизор время от времени, или не…

  • Осень только взялась за работу...

    Осень только взялась за работу, только вынула кисть и резец, положила кой-где позолоту, кое-где уронила багрец, и замешкалась, будто решая,…

  • За «золотые» руки надо платить!

    Случай произошёл в одной из городских больниц города: женщине 63 лет была сделана операция по удалению грыжи. Врачи посчитали, что операция…

Comments

( 153 comments — Ваше мнение )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
elenabautina
Sep. 11th, 2018 04:20 pm (UTC)
Ага, а в кафе оно *соте*, сегодня видела))
iriki
Sep. 11th, 2018 04:31 pm (UTC)
Соте не соте, но фантазии разгуляться есть где... Всё, что есть, кидаю.
mangiana_irina
Sep. 11th, 2018 04:22 pm (UTC)
Ой, как всё красиво выглядит; так бы и съела ! )
iriki
Sep. 11th, 2018 04:33 pm (UTC)
Выглядит аппетитно, правда. Так ведь и вкусно, Ириша. и экономно. Самый дешёвые овощи - кабачки и баклажаны сейчас!
(no subject) - mangiana_irina - Sep. 11th, 2018 04:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 04:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Sep. 11th, 2018 04:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 05:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Sep. 11th, 2018 05:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 06:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Sep. 11th, 2018 06:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Sep. 12th, 2018 02:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Sep. 12th, 2018 02:56 pm (UTC) - Expand
aborigenarbata
Sep. 11th, 2018 04:24 pm (UTC)
Цветы и жаренные кабачки гармонизируют.
iriki
Sep. 11th, 2018 04:33 pm (UTC)
Не жарю, Саша. Всё в духовку толкаю...
elshanec
Sep. 11th, 2018 04:24 pm (UTC)
Пойду, поужинаю)
iriki
Sep. 11th, 2018 04:34 pm (UTC)
Пойди, Дима. Рада, что такие желания пробудила.
(no subject) - elshanec - Sep. 11th, 2018 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 05:48 pm (UTC) - Expand
tihiomyt
Sep. 11th, 2018 04:26 pm (UTC)
у нас "загорелись" леса
красота неописуемая в смешанных
iriki
Sep. 11th, 2018 04:35 pm (UTC)
У нас тоже. А сегодня заморозок ночью обещают... Сейчас +3.
(no subject) - tihiomyt - Sep. 11th, 2018 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 05:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tihiomyt - Sep. 11th, 2018 10:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:03 pm (UTC) - Expand
elena_akunina
Sep. 11th, 2018 04:39 pm (UTC)
Надо и мне с моей диетой тушить разные овощи, а то я сижу только на помидорах и на квашеной капусте.
iriki
Sep. 11th, 2018 05:46 pm (UTC)
Какая квашенная капуста, Лена? Соль задерживает влагу и вес не будет уходить! Уж про сосуды молчу... А овощи, в духовке приготовленные, можно килограммами есть!
(no subject) - elena_akunina - Sep. 11th, 2018 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elena_akunina - Sep. 12th, 2018 02:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elena_akunina - Sep. 12th, 2018 02:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elena_akunina - Sep. 12th, 2018 02:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 06:18 pm (UTC) - Expand
romashka_biser
Sep. 11th, 2018 04:42 pm (UTC)
Такой яркий коллаж получился :)
Приятного аппетита!
iriki
Sep. 11th, 2018 05:44 pm (UTC)
Спасибо!
valenki64
Sep. 11th, 2018 05:04 pm (UTC)
Красиво живёте! - И "за окном", и за столом.)
iriki
Sep. 11th, 2018 05:44 pm (UTC)
Спасибо, стараемся.
bikinna
Sep. 11th, 2018 05:06 pm (UTC)
Красиво очень, сочетание цветов вкуснейшее. Внизу под овощами калька, наверно. Давно не видела её в продаже.
iriki
Sep. 11th, 2018 05:44 pm (UTC)
Ничего там нет! Кабачки, баклажаны, помидоры и перцы достаточно воды дадут (t 180 градусов), но лист закрываю фольгой на первые 15-20 минут)., потом снимаю и заливаю сметанным соусом.
(no subject) - bikinna - Sep. 11th, 2018 05:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 05:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bikinna - Sep. 11th, 2018 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elena_akunina - Sep. 11th, 2018 05:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 06:09 pm (UTC) - Expand
irazukan
Sep. 11th, 2018 05:13 pm (UTC)
Ух, как по осеннему !
В духовке лучший вариант.
iriki
Sep. 11th, 2018 05:41 pm (UTC)
Вот только недавно (год как) это поняла. И котлеты тоже только в духовке готовлю...
(no subject) - irazukan - Sep. 11th, 2018 06:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:06 pm (UTC) - Expand
irina_sbor
Sep. 11th, 2018 05:21 pm (UTC)
А у меня бабушки совсем не любят овощные блюда...да, вот так к старости вкусы поменялись - они теперь любят мясо)))
А мне одной себе готовить лениво...вот и не ем такую вкусноту(((
iriki
Sep. 11th, 2018 05:40 pm (UTC)
Удивительное дело! К старости люди наоборот к мясу становятся равнодушны - организм спасается. Боюсь, мне это тоже не грозит - мясная душа. Только вот мясо без овощей никак нельзя...
(no subject) - irina_sbor - Sep. 11th, 2018 05:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irina_sbor - Sep. 11th, 2018 06:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 07:13 pm (UTC) - Expand
livejournal
Sep. 11th, 2018 05:27 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
iriki
Sep. 11th, 2018 05:38 pm (UTC)
ОК!
voljena
Sep. 11th, 2018 06:32 pm (UTC)
И вкусно, и красиво!
iriki
Sep. 12th, 2018 02:07 pm (UTC)
Пока сезон идёт, то и поесть надо...
fenster99
Sep. 11th, 2018 06:43 pm (UTC)

Как красиво! А поподробнее?

iriki
Sep. 12th, 2018 02:18 pm (UTC)
Так ведь ничего сложного, Люсик. Всё режешь, уклыдываешь на лист, смазанный маслом (я кисточкой силиконовой мажу) и ставишь в духовку на 190 градусов. . Лист закрываю фольгой на первые 20 мин., потом открываю и опять ставлю. Чеснока не забывай добавлять, а то кабачки безвкусные ведь.
А фаршированные мясом так же, только сверху накидываю помидорки, если любишь, можно и морковь. Тут чеснок не добавляю совсем. Кружки кабачка натираю немного солью, когда мякоть вынимаю. Если есть какие приправы зелёненькие, то тоже всё туда кидаю.
Да, Люсь, в инете полно всяких рецептов! А я всё на глаз готовлю...
(no subject) - fenster99 - Sep. 12th, 2018 03:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 06:15 pm (UTC) - Expand
karyatyda
Sep. 11th, 2018 06:46 pm (UTC)
У нас из всех окон в доме пахнет фаршированным перцем.)
iriki
Sep. 11th, 2018 07:12 pm (UTC)
Я всю осень не готовлю котлеты, а фарширую перцы... В зиму очень много замораживаю перцев , но приходится стричь, чтобы больше вошло. Добавляю потом везде.
(no subject) - karyatyda - Sep. 11th, 2018 07:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 07:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - karyatyda - Sep. 11th, 2018 07:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 11th, 2018 07:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - karyatyda - Sep. 11th, 2018 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - karyatyda - Sep. 12th, 2018 02:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - karyatyda - Sep. 12th, 2018 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - karyatyda - Sep. 12th, 2018 02:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Sep. 12th, 2018 06:16 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 153 comments — Ваше мнение )