Irina Georgievna (iriki) wrote,
Irina Georgievna
iriki

Category:

Вкусный ужин

Если вы любите "синенькие" так, как люблю их я, то, возможно, готовите их таким же образом. Но я всё-таки поделюсь, предполагая, что кто-то этого не знает.
О пользе баклажанов говорить не будем, ибо знаем, что польза несомненна, ведь в них куча микроэлементов и витаминов, защищающих нас от атеросклероза. А кто задумал сесть на диету, - это первый помощник, если не жарить этот овощ, а тушить.
разрезаю
Я никогда не выдерживаю баклажаны в подсоленной воде, как везде советуют.  Срезав концы, и разрезаю баклажанчик на две половинки и, избавив от мякоти, натираю солью "лодочки", в которые потом буду укладывать фарш. Пусть наши "лодочки" постоят, пока будем готовить фарш.
Делаю  так: пропускаю через измельчитель мякоть баклажанов, солю и даю постоять минут пятнадцать (пусть горечь выйдет), потом смешиваю с уже приготовленным мясным фаршем (400 граммов у меня ушло на мои "лодочки). Ещё нужно добавить ст. ложку растительного масла в эту всю "кашу" и хорошо перемешать.

Сыр (я брала алтайский Горный) тоже пропускаю через измельчитель, и потом посыплю им заполненные "лодочки".
Лист застилаю фольгой, укладываю все "лодочки" и сверху лист накрываю тоже фольгой, прижав края к листу (противень). Ставим в духовку (200гр) на 20 минуток. Фсё!
Вынимаем из духовки, и пусть остынут. Это всё-таки холодная закуска... Это фарша получилось чуть больше, и я сделала три шарика, обваляв их в сухарях с кунжутом (тушила вместе с "лодочками).

Collage Iriki Ur
Tags: Премудрости
Subscribe

  • Бабушкино наследие

    Когда-то у бабушки был круглый дубовый стол, а вокруг него шесть венских стульев. Стол с тремя резными ножками покрывался тёмно-зелёной бархатной…

  • Да тут я...

    Так уж получилось, друзья, что первый летний день я встречаю в больничке. Сегодня перевели из реанимации в палату. Нет-нет, то не модная нынче…

  • Печальное и непонятное

    Так уж случилось, что праздник Великой Победы для меня оказался мрачным днём: вчера хоронила подружку детства, ибо дружили мы с седьмого класса.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 110 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Бабушкино наследие

    Когда-то у бабушки был круглый дубовый стол, а вокруг него шесть венских стульев. Стол с тремя резными ножками покрывался тёмно-зелёной бархатной…

  • Да тут я...

    Так уж получилось, друзья, что первый летний день я встречаю в больничке. Сегодня перевели из реанимации в палату. Нет-нет, то не модная нынче…

  • Печальное и непонятное

    Так уж случилось, что праздник Великой Победы для меня оказался мрачным днём: вчера хоронила подружку детства, ибо дружили мы с седьмого класса.…