Что летом, а жарким летом особенно, мы едим чаще всего? Конечно, окрошку. У каждой хозяйки есть свой рецепт этого простого, полезного и лёгкого блюда, и ингредиенты всем очень хорошо знакомы: огурцы, мясо курицы, индейки или говядины), яйца, картофель, редис, лук, укроп и... помидоры. Да-да, я добавляю обязательно помидоры! Это придаёт окрошке совершенно другой вкус.

 Думала, что это чисто моё изобретение, и, оказавшись в кафе, очень удивилась, когда нам подали окрошку именно с помидорами. У меня-то это блюдо получилось случайно!

Как-то давно, на заре своего замужества, я приготовила на ужин салат со всеми теми ингредиентами, что перечислила выше. Поскольку кваса в доме не было, то добавила помидоры. Муж, возвращаясь с работы, захватил в магазине бутылку кваса. Встречая его в прихожей, я, было, развела руками, мол, помидоры уже покрошила... На что супруг ответил однозначно: ну и ладно, будем с помидорами окрошку есть. Я с лёгкостью согласилась.
Вот с тех самых пор без помидоров мы окрошку не едим.  Это вкусно, уверяю. И, самое интересное, что блюдо это официально существует!