?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Летнее солнцестояние сегодня… Значит, что уже в воскресенье день на одну минуту будет короче. Наше сибирское солнышко встало в позу издевательскую и палит нещадно. Как с цепи сорвалось, ей Богу… Есть в такую погоду что-то горячее совсем не хочется. На помощь приходит окрошка с холодным квасом.

Как-то, лет этак пятнадцать назад, в такую же летнюю жару задумала я окрошку. Купила всё необходимое, что положено, - отварила, и тут вспомнила, что квас купить забыла. Идти опять по жаре лень, конечно. Ну, а без кваса какая окрошка? Решила добавить помидоров, думаю, поедим салат… На ужин салат с мясом – самое то…

Но тут муж приходит с работы и приносит бутылку кваса (мысли материальны!)… Я, было, расстроилась, мол, уже помидоры добавила, на что муж ответил, что пусть будет окрошка с помидорами – не отравимся. Я, правда, засомневалась, насколько это будет съедобно, но решила попробовать.
И вот с тех пор окрошку готовлю, добавляя помидоры. Без них мы уже не хотим это блюдо.

Кстати, не признаём мы в окрошке и колбасу. Только мясо! Сегодня готовила с запеченной индейкой. Запекла кусоечек (граммов 400) в духовке в пакете для запекания, в чесночной приправе, и остудила.
Все остальные ингредиенты для этого блюда, думаю, знакомы. Попробуйте, друзья, не пожалеете. Только помидоры выбирайте спелые.

Iriki Ur

Recent Posts from This Journal

  • Салютуем Деду Морозу!

    В России сегодня официально празднуют день рождения Деда Мороза. Именно в этот день ежегодно открывает свои двери для экскурсий Красноярская…

  • Разве эти глаза могут лгать?

    - Это я-то эгоист дремучий? Да вы, ребята, эгоистов не видели! Эгоист тут: Рис. Ольги Громовой

  • Новая площадка

    Завела вчера Твиттер. Он и раньше меня манил, но уж совсем мало можно было туда написать - 140 знаков всего лишь. Теперь доступно 280, а это уже…

promo iriki october 12, 2015 17:13
Buy for 20 tokens
- Н аше почтение всем, кто заглянул на эту страничку. Вот, лежим, охраняем... Хотя не уверены, что кто-то позарится на то, что тут есть. Но раз хозяйка посадила, значит, - надо. Пару слов о себе: мы с хозяйкой добродушны, неплохо воспитаны, без причины не кусаемся и даже клычки не…

Comments

( 118 comments — Ваше мнение )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
neusolga
Jun. 21st, 2017 04:12 pm (UTC)
Прекрасное блюдо, особенно в жару.
katsaylidiru
Jun. 21st, 2017 04:21 pm (UTC)
О, да, тут с Вами не поспорить!!!
nadezhda_0_0
Jun. 21st, 2017 04:12 pm (UTC)
Очень вкусно! Я тоже не люблю окрошку с колбасой. Если вдруг мяса нет, то лучше тушёнку нежирную.
iriki
Jun. 21st, 2017 04:58 pm (UTC)
Тушёнку? Надо попробовать! Правда, я не очень её жалую, а вот супруг любит. И Тарас любит до смерти.

Edited at 2017-06-21 04:58 pm (UTC)
(no subject) - nadezhda_0_0 - Jun. 21st, 2017 05:00 pm (UTC) - Expand
katsaylidiru
Jun. 21st, 2017 04:20 pm (UTC)
Вкуснятина:) А мне супруга иногда на кефире делает, тоже вкусно!!!
iriki
Jun. 21st, 2017 04:57 pm (UTC)
И на кефире, и на сыворотке молочной делают, но я не решаюсь как-то... Квас - оно привычнее как-то.
nota_x
Jun. 21st, 2017 04:23 pm (UTC)
точно же... день на убыль, а лета-то еще не было у нас!
iriki
Jun. 21st, 2017 04:56 pm (UTC)
Беда прямо... Зато наше разгулялось.
li111
Jun. 21st, 2017 04:25 pm (UTC)
Окрошку люблю только "&белорусскую". Со щавелем и молоком.
iriki
Jun. 21st, 2017 04:55 pm (UTC)
Щавель и молоко? Оригинально...
(no subject) - li111 - Jun. 21st, 2017 05:01 pm (UTC) - Expand
aborigenarbata
Jun. 21st, 2017 04:29 pm (UTC)
Я могу сварганить и щи и борщ, но окрошка это только для профессионалов.
iriki
Jun. 21st, 2017 04:55 pm (UTC)
Да не смеши, Саша! Борщ сварить куда сложнее...
(no subject) - aborigenarbata - Jun. 21st, 2017 05:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Jun. 21st, 2017 05:13 pm (UTC) - Expand
19_lovely_87
Jun. 21st, 2017 04:31 pm (UTC)
Вот так и рождаются новые рецепты! Попробую.
iriki
Jun. 21st, 2017 04:54 pm (UTC)
И не пожалеешь. Всем, кому советовала, понравилось.
galina_rm
Jun. 21st, 2017 04:32 pm (UTC)
Интересно! Никогда в голову даже не приходило добавить помидоры!) Но тоже люблю экспериментировать на кухне.)))
iriki
Jun. 21st, 2017 04:53 pm (UTC)
Вот и мне не приходило, а теперь - только так.
katya_kch96
Jun. 21st, 2017 04:34 pm (UTC)
У нас пока погода не очень подходяшая для окрошки, но обязательно попробуем.
iriki
Jun. 21st, 2017 04:53 pm (UTC)
Когда прохладно, то это, конечно, не самое лучшее блюдо...
mangiana_irina
Jun. 21st, 2017 04:47 pm (UTC)
Выглядит очень привлекательно )
iriki
Jun. 21st, 2017 04:52 pm (UTC)
Это вкусно, Ириш. Попробуй! А на завтра она ещ вкуснее.
(no subject) - mangiana_irina - Jun. 21st, 2017 05:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Jun. 21st, 2017 06:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Jun. 21st, 2017 06:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Jun. 22nd, 2017 06:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Jun. 22nd, 2017 06:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Jun. 22nd, 2017 06:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Jun. 22nd, 2017 06:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iriki - Jun. 22nd, 2017 06:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mangiana_irina - Jun. 22nd, 2017 06:53 pm (UTC) - Expand
kler_sk
Jun. 21st, 2017 04:54 pm (UTC)
супер! новое блюдо)
а мы не едим окрошку...муж говорит, что лучше оливье сделать) я готовлю холодник из свеклы)
а напрасно ты думаешь, что в жару горячее есть не надо) в средней Азии только горячим и спасаются...теплообмен происходит легче...и чай горячий в жару лучше...и борщ...так организму легче справляться...а вот эти резкие перепады с нагретого и тут бац холодное...стресс...
а на кефире или минералке окрошку не пробовала готовить?
iriki
Jun. 21st, 2017 05:02 pm (UTC)
Раньше тоже готовили чаще, теперь только в жару. А горячего мы почему-то не хотим. Ну никак! В Ср.Азии едят горячее и ходят в ватных халатах - это я своими глазами видела.
На минералке и кефире не пробовала...
sz_lanna
Jun. 21st, 2017 04:55 pm (UTC)
Какая прелесть! Вот с помидорами точно не пробовала. Но верю, что испортить окрошку они не могут. Просто дело привычки.
А какая гроза у вас сейчас в городе! Мама даже комп выключила, говорит, долбит так, что кошки и она закрыли все окна и лежат на диване, пережидают. Вот к чему жара такая и настояла.
iriki
Jun. 21st, 2017 05:06 pm (UTC)
Дождик хороший прошёл вот только недавно, но быстро закончился. Да и грозы была не страшная у нас. Всё-таки правый и левый берег всегда имеют различия в погоде. Мы думали, что у нас вообще дождь не пойдёт, а ветром отгонит тучки. Асфальт помыл хорошо!
А Тарас у нас не боится грозы совершенно.
stagla
Jun. 21st, 2017 05:26 pm (UTC)
а некоторые на белом квасе делают
гадость какая-то

кстати квас самому несложно делать - я летом регулярно практикую
iriki
Jun. 21st, 2017 06:35 pm (UTC)
Что за "белый квас"? Сыворотка, что ли? Не делаю никогда. Мой желудок это не выдержит, думаю. С квасом возиться лень, да и не любители мы его. Зелёный чай пьём холодный. Хорошо!

Edited at 2017-06-21 06:36 pm (UTC)
(no subject) - stagla - Jun. 21st, 2017 07:18 pm (UTC) - Expand
livejournal
Jun. 21st, 2017 05:32 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
iriki
Jun. 21st, 2017 06:36 pm (UTC)
ОК!
laralelya
Jun. 21st, 2017 05:53 pm (UTC)
Всё и отовсюду лето к вам в Сибирь ушло :)
iriki
Jun. 21st, 2017 06:29 pm (UTC)
Даже в Израиле, друзья пишут, +28, прикинь.
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 118 comments — Ваше мнение )