Irina Georgievna (iriki) wrote,
Irina Georgievna
iriki

Categories:

Апельсины, мандарины... А гранат?

На протяжении тысячелетий плоды граната рассматривались различными народами и культурами как символ плодородия, изобилия и удачи. Древние греки, входя в новый дом, разбивали гранат о порог. Данная традиция сохранилась в Греции до сих пор. В Новый год тоже принято разбивать плод граната о порог дома.

Россиянам подобные вещи в голову не приходят: в новый дом мы впускаем кошку, а в новогоднюю ночь для нас предпочтительнее разбить фужер, нежели гранат. Но в пользе этого замечательного фрукта, вернее, - ягоды, сомневаться не приходится, и в новогодние праздники гранаты на нашем столе присутствуют. Только не надо себя тешить мыслью, что гранат способен поднять гемоглобин - это миф. Само слово "гемо" от греческого - кровь. Значит, гемоглобин можно поднять только мясными продуктами (в говяжьей печени самый высокий его процент).

А гранат богат витамином С, который помогает усваивать то самое железо, творящее гемоглобин. Так же витамины группы B в данном фрукте присутствуют в избытке.
Сейчас гранаты приходит на смену хурме на прилавках наших магазинов. Мы гранаты любим, но вот чистить их не все умеют, и вот чтобы наши руки не оказались по локоть в гранатовом соке, это можно сделать вот так:


Срезаем ножом верхушку с хвостиком так,
чтобы в срезе появились белые прожилки.

3.jpg
Вдоль этих светлых прожилок делаем неглубокие надрезы.
4.jpg
Переворачиваем гранат – срезом вниз. Берем столовую ложку и начинаем постукивать по кожуре.
Постукивания уверенные и равномерные – и зерна гранатовые начнут прыгать в посудину. Не бойтесь повредить зерна.
Желательно, чтобы посуда была с высокими стенками – на случай, если гранат сочный, да и фартук не помешает.
5.jpg
Итог будет таким. Витаминизируйтесь на здоровье!
Tags: Премудрости
Subscribe

  • Зуд памяти

    Почти 3000 москвичей и гостей города с зажженными свечами, символизирующими память о безвинно погибших, 30.10.1989 г. сомкнули «живой…

  • (no subject)

    Не канут в забвенье года роковые - Где пролита кровь, там Господень алтарь, Молитесь о нас, страстотерпцы святые, Молись об отчизне земной,…

  • Живой свидетель дней далёких

    Пароход «Святитель Николай» интересен хотя бы потому, что его история удивительным образом связана как с последним русским государем…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 98 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Зуд памяти

    Почти 3000 москвичей и гостей города с зажженными свечами, символизирующими память о безвинно погибших, 30.10.1989 г. сомкнули «живой…

  • (no subject)

    Не канут в забвенье года роковые - Где пролита кровь, там Господень алтарь, Молитесь о нас, страстотерпцы святые, Молись об отчизне земной,…

  • Живой свидетель дней далёких

    Пароход «Святитель Николай» интересен хотя бы потому, что его история удивительным образом связана как с последним русским государем…