June 15th, 2016

Услада глазу, истома языку

То, что роллы - услада глазу и истома языку, говорят японцы. Это самое популярное блюдо Страны восходящего солнца.О пользе японской кухни диетологами написаны целые трактаты. Считается, что японцы живут дольше остальных народов, именно потому, что употребляют много овощей, риса и рыбы и совсем мало едят красного мяса, жареной и жирной пищи. А  главный принцип японского застолья – это умеренность.
Любая, даже самая жирная рыба по калорийности ниже самого постного мяса. Так что  для людей, желающих поддерживать себя в форме, такая еда – находка.
Традиционно к роллам подают васаби, соевый соус и маринованный имбирь.
Кухня Востока так полюбилась россиянам, что маринованный имбирь у нас теперь используют в качестве закуски к водке, а васаби с успехом заменяет горчицу. А для самих японцев васаби – преимущественно дезинфицирующее средство, а не только вкусовая добавка, так как в пищу употребляется много сырой рыбы.

Тарас 2.jpg
- А можно чуть-чуть... только в мою тарелку?
Collapse )