April 14th, 2014

Первая сибирская "витаминка"

Когда ранней весной, страдая от авитаминоза, сибиряки начинают сгребать с прилавков первые огурчики, пучки редиски и всевозможную зелень, выращенную в теплицах, а так же прошлогодние фрукты, привезённые из тёплых стран, появляется в местных лесах черемша. Эта родственница лука и чеснока – мощная витаминная бомба, способная восполнить после зимы запасы полезных веществ.

На Урале, в Сибири, На Байкале это растение хорошо знакомо, и его появления ждут. Ведь черемша не только полезна, но и очень вкусна и как самостоятельное блюдо, так и в качестве приправы. Да и бактерицидные свойства этого растения не остаются незамеченными. Черемша нормализует обмен веществ, снижает кровяное давление, выводит из организма лишний холестерин. А блюда из неё можно приготовить самые разнообразные. А там, где живёте вы, растёт черемша?

Черемша в лесу
Collapse )