?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Только не хлеба!

Когда чего-то хочется (только не хлеба!), на помощь приходит незамысловатая шарлотка. И быстренько, и вкусненько, и всегда отличный результат. У каждой хозяйки свой рецепт. Хочу поделиться, как я это делаю. Просто до неприличия:

Яблоки 300-350гр
Яйца 5 шт.
Масло сливочное 30гр
Сахар 150-180гр
Мука 180гр
Разрыхлитель 1 упаковка (10гр)
Корица 1 упакока (10гр)

Яйца с сахаром взбиваем миксером 3 минуты. Всыпаем муку и перемешиваем (ложкой!) снизу вверх до однородной массы. Смазываем чашу мультиварки маслом (или форму для выпечки , если печь в духовке), выкладываем половину теста, затем половину яблок, нарезанных кубиками, посыпаем корицей и закрываем оставшимся тестом (нестрашно, если яблоки будут чуть просвечивать сквозь тесто). Закрываем крышку мультяшки и ставим на режим "Выпечка". Через час проверяем готовность (проткнуть спичкой, которая должна остаться сухой). Бывает маловато этого времени. Добавляем ещё 10-минут.
Готовую шарлотку выкладываем на полотенце, даём остыть и посыпаем сахарной пудрой и орешками. Что есть в доме, тем и посыпаем. Всё! Кушать подано!

Шарлотка
promo iriki october 12, 2015 17:13
Buy for 20 tokens
- Н аше почтение всем, кто заглянул на эту страничку. Вот, лежим, охраняем... Хотя не уверены, что кто-то позарится на то, что тут есть. Но раз хозяйка посадила, значит, - надо. Пару слов о себе: мы с хозяйкой добродушны, неплохо воспитаны, без причины не кусаемся и даже клычки не…

Comments

( 46 comments — Ваше мнение )
laralelya
Nov. 27th, 2014 11:46 am (UTC)
Что ж, не хлебом единым ;))
iriki
Nov. 27th, 2014 01:13 pm (UTC)
Хочется иногда к чаю чего-то...
luvida
Nov. 27th, 2014 12:43 pm (UTC)
Вкусненько)
iriki
Nov. 27th, 2014 01:13 pm (UTC)
И не так уж вредно. Всё-таки там печёные яблоки... Одна польза. Да и муки совсем чуть-чуть...
livejournal
Nov. 27th, 2014 01:29 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
iriki
Nov. 27th, 2014 01:38 pm (UTC)
ОК!
mazepa_1
Nov. 27th, 2014 01:43 pm (UTC)
аппетитно - щас бы кусочек захомячила..)
iriki
Nov. 27th, 2014 02:12 pm (UTC)
Попробуй в мультяшке, Юля! Для тебя и писала, между прочим... У вас яблоки пропадают, поди! Мальчишкам твоим понравится.
mazepa_1
Nov. 27th, 2014 02:13 pm (UTC)
попробую обязательно, спасибо, Ир)
iriki
Nov. 27th, 2014 02:48 pm (UTC)
Тебе понравится, уверена! И ребята твои будут довольны.
kinda_man
Nov. 27th, 2014 02:17 pm (UTC)
Прелесть! ))
А мы кусочки сливочного масла кладет на порезанные яблоки. Шарлотка получается сочнее и вкуснее. Как много рецептов, оказывается, у такого простого блюда! ))
iriki
Nov. 27th, 2014 02:47 pm (UTC)
И это тоже имеет место... Почему нет? Не испортишь маслом, но калорий добавишь.
ya_karnavalova
Nov. 27th, 2014 03:27 pm (UTC)
картинка не открылась...
а шарлотку люблю!)
iriki
Nov. 27th, 2014 03:30 pm (UTC)
Ничем помочь не могу... Больше никто не жаловался...
ludven
Nov. 27th, 2014 03:51 pm (UTC)
Шарлотку разлюбила,пеку иногда поздней осенью,если урожай яблок совсем девать уж некуда.А так больше люблю яблочные пироги из песочного теста или слоеного.
У меня есть такие же чашки.Пользуюсь ими всегда осенью в листопад:)
iriki
Nov. 27th, 2014 04:09 pm (UTC)
Так можно и пирог забабахать... Идея! Я рыбный пирог пеку частенько в мультиварке. Хорошо получается. А что ещё , кроме яблок туда надо? Тесто готовое покупаете? Кажется, мама бруснику добавляла...
ludven
Nov. 27th, 2014 04:24 pm (UTC)
Слоеное покупаю,а песочное сама. Бруснику просто отлично,если яблоки сладкие.
lik_mi
Nov. 27th, 2014 04:55 pm (UTC)
Аппетитно!
Одна моя знакомая упорно шаротку горжеткой называла)
otmoroz1963
Nov. 29th, 2014 01:37 am (UTC)
Молодец подруга)
Для этого пирога без разницы - что шарлотка, что горжетка: оба названия неправильные)))
lik_mi
Nov. 29th, 2014 05:49 am (UTC)
Re: Молодец подруга)
А как правильно?
otmoroz1963
Nov. 29th, 2014 06:46 am (UTC)
Re: Молодец подруга)
А никак) Шарлотка - это то, что делают из сухарей с яблоками. А когда яблоки заливают тестом, похожим на бисквитное, это просто какой-то яблочный бисквит.



iriki
Nov. 29th, 2014 01:14 pm (UTC)
Re: Молодец подруга)
Не слышала такой рецепт. Очень интересно!
otmoroz1963
Nov. 30th, 2014 03:41 am (UTC)
Re: Молодец подруга)
А он невкусный, без сухарей намного лучше! Наверное, поэтому его и забыли, а название "шарлотка" переехало на этот пирог. :)

lik_mi
Nov. 29th, 2014 09:16 pm (UTC)
Re: Молодец подруга)
Что-то такое припоминается... И ведь это и есть французский рецепт?
otmoroz1963
Nov. 30th, 2014 03:17 am (UTC)
Re: Молодец подруга)
У моего дедушки, когда он рос, в семье был повар-француз) Дедушка рассказывал маме, что постоянно бегал к нему на кухню, смотрел, как он готовит.
rjbina
Nov. 27th, 2014 06:33 pm (UTC)
Я больше по -цветаевски делаю: корж из песочного теста, на него яблоки, а сверху такую заливку как у тебя.
iriki
Nov. 28th, 2014 04:35 am (UTC)
Интересно! А в журнале у тебя есть такой рецепт? Но ведь песочное тесто, кажется, на пачке масла?
rjbina
Nov. 29th, 2014 11:50 am (UTC)
Есть, счас пойду, поищу))
У себя не нашла, но вот сайт, посмотри, там доступно рассказано http://receptishi.livejournal.com/93854.html
iriki
Nov. 29th, 2014 11:54 am (UTC)
Спасибо, Наташик. Сейчас поужинаем и посмотрю...
rjbina
Nov. 29th, 2014 11:56 am (UTC)
Приятно вам отужинать, а я пойду, пожалуй, пообедаю)))
iriki
Nov. 30th, 2014 06:56 pm (UTC)
Спасибо, Наташик. Взяла в закладки.
svetlyachok4
Nov. 27th, 2014 08:46 pm (UTC)
ММм, какая она наверное вкусная. Мне с моей диетой даже смотреть на такое противопоказано)
iriki
Nov. 28th, 2014 04:33 am (UTC)
Сама боюсь лишнего веса, как огня! Но ведь иногда надо себя баловать... Да и муки тут совсем мало - сплошные яблоки печёные. А это - одна польза...
svetlyachok4
Nov. 28th, 2014 10:47 am (UTC)
А как же сахар?)
На самом деле я еще, по -мимо шарлотки, люблю "эпл крамбл". Не пробовали?
Но пока что сижу на диете, а там табу на фрукты, на сахар и на выпечку(
iriki
Nov. 28th, 2014 03:29 pm (UTC)
Зря всё это! Что с мозгами будет после такой диеты! Как без глюкозы? Я противница таких экспериментов. Есть 6кг лишних, борюсь, но так - не согласна!
Сегодня начало Рождественского поста. Даже в пост фрукты - в любом количестве разрешены....
svetlyachok4
Nov. 29th, 2014 07:05 am (UTC)
Эх, Вы не поверите....
Вчера я пришла в гости к подружке, а та кексов с клюквой напекла, ну и что Вы думаете? Без зазрения совести съела пять штук. Ни один, ни два, а ПЯТЬ!
с утра чувствую себя на седьмом небе)!
iriki
Nov. 29th, 2014 01:08 pm (UTC)
Любая диета - это стресс. И прежде всего - психологический. Так что, отказывать себе в любимой еде регулярно не стоит.
svetlyachok4
Nov. 29th, 2014 04:22 pm (UTC)
Да я вот только попробую, просто, чтобы психологически от еды не зависеть)
iriki
Nov. 29th, 2014 04:25 pm (UTC)
Мне кажется, это невозможно...
svetlyachok4
Nov. 30th, 2014 08:49 am (UTC)
Думаете? Но ведь редкость, когда человек ест даже тогда, когда не хочет, а мне вот постоянно хочется. От скуки наверное...
iriki
Nov. 30th, 2014 02:51 pm (UTC)
Еси ты на жёсткой диете, то оно и понятно. Но есть надо только тогда,когда хочется! И никаких перекусов! Это просто дурная привычка. Сама люблю за ноутом чего-нибудь грызть. Предпочитаю фрукты.
svetlyachok4
Dec. 1st, 2014 08:44 am (UTC)
А я орешки)))) Ммммм, не могу без них.
Бразильский или миндаль или арахис....мне все нравятся)
iriki
Dec. 1st, 2014 07:59 pm (UTC)
И вкусно, и полезно! Но это совсем не диетический продукт! Без вреда для фигуры - не более 5 зёрен (грецкого ореха) можно съедать в день.
svetlyachok4
Dec. 2nd, 2014 12:31 pm (UTC)
и говорят, что для хорошей работы мозга полезно. мне пригодится) а я вот сейчас пообедала прекрасным салатом, но от орехов бы не отказалась)
bkt46
Nov. 28th, 2014 04:54 am (UTC)
Если часть пшеничной муки заменить перемолотыми в кофемолке: хлопьями овсянки, семенем кунжута и семенем льна, то шарлотка "облагородится" большей пользой для здоровья и пикантным вкусом.
P.S. "творчество в любых обстоятельствах жизни".
iriki
Nov. 28th, 2014 03:31 pm (UTC)
Хорошая идея! Я в блины добавляю перемолотую овсянку. Чудесные блины получаются! А вот тут не сообразила... Спасибо, что напомнили.
( 46 comments — Ваше мнение )